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卤味香中邻里情武汉一小区居民免费为街坊卤菜

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卤味香中邻里情武汉一小区居民免费为街坊卤菜

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来源:星空综合体育app下载    发布时间:2025-03-22 14:40:40

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  湖北日报讯(通讯员周钢)“邻里情,卤味香”,1月20日早晨,在坐落武汉市后官湖畔的碧水山庄小区,17号楼的卤味香气悄然充满开来。

  “‘邻里情,卤味香’年货义卤处”这条横幅在A区17号楼显得分外夺目。建议这项活动的是该楼租户李成。李成说,他刚搬来不久,得到左邻右舍的关怀与支撑,阴历新年将至,他建议了免费为左邻右舍做卤菜活动。“我是做特征食物出售的,对各种食材的卤法也很有研讨。”李成笑眯眯地说。

  三天前,李成托付街坊在小区群里发预告,得到许多居民的呼应,抱着试试看的情绪,许多居民联系了李成。“还有这种功德?这真是个好人,本年家里的卤藕、卤鸡、卤牛肉、卤干子、卤蹄髈不必自己着手了。”小区居民周红开心肠说。

  一大早,许多居民就闻着卤肉的香味,拎着大包小包的牛肉、猪肉、猪蹄、鸡、莲藕和海带等食材来到李成家门口排队,等候卤自己的食材。

  “这个是山楂片,能够更好的起到开胃的效果;这个是白芷片,主要是去腥提鲜效果;这个是草果,能添加卤菜的香味;这个是砂仁,主要是添加汤的厚度;这个是香菜籽,主要是去腥、去掉异味;这个是香叶,是添加卤菜的香味;这个是香茅草,它能添加卤菜的回甜味。”李成一边向前来卤菜的居民介绍12种调味品的效果,一边将这些调味品放入锅中。

  通过近两个小时的卤料调制,上午9时,李成总算满足地址允许,开端卤榜首锅食材。他将各种食材分门别类,先将猪蹄、牛肉、鸡等难入味的食材放进锅内,半小时后又将莲藕、海带等食材放进锅中,再过半小时他又将豆腐等简单入味的食材放进锅中。

  大约一个半小时后,榜首批居民的卤菜起锅了。“色香味俱佳!”居民们一边啧啧称赞,一边品味着甘旨佳肴。

  “今日我的收成最大,不只免费卤好了甘旨的食材,并且还学到了卤肉的技法,今后我也能够帮别人卤肉了。”居民汤千稳说。

  据悉,李成举行的免费卤食物活动将继续三天。“期望咱们小区越来越调和,邻里情更深,祝福我们美好温馨过大年!”李成微笑着说。

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