针对近来有自称是深圳寿司郎前职工的网友发帖称“寿司郎门店长时刻供给过期蜕变的食物给顾客食用”一事，9月5日晚，广州寿司郎餐饮有限公司在微信大众号发布弄清声明，称该说法与现实严峻不符，相关帖子上的变色食材图片实践为后厨按规则待处理的抛弃物。
声明中称，寿司郎展开了全面检查，包括门店的食材办理、加工流程及抛弃物处理等环节。检查依据成果得出，寿司郎在契合食品安全法令和法规要求的基础上，严厉依照寿司郎的高规范展开日常运营。关于“长时刻将过期蜕变食物供给给顾客”的说法，与现实严峻不符，相关帖子上的变色食材图片实践为后厨按规则待处理的抛弃物，并非供给给顾客的食材。
现在，寿司郎已对该损害寿司郎品牌名誉的行为采纳了必要的法令行动，将坚决保护公司的合法权益。
据南方都市报报导，9月4日，有自称是深圳寿司郎餐饮有限公司前职工的网友发帖告发称，店肆运营期间，经营者为下降产品损耗，长时刻把过期蜕变的食物供给给客人食用，导致顾客屡次投诉无果。该网友发布的相片显现，不同的肉片色彩差异显着。
9月4日，寿司郎方面回应称，寿司郎关于食材的办理很严厉，为了可以更好的确保新鲜，一切食材的抛弃时刻都设定了比职业一般办理规范愈加早的时刻。因而，不存在指示店员供给超越办理期限的食材给到顾客。
深圳寿司郎餐饮有限公司和广州寿司郎餐饮有限公司，均为寿司郎（我国）投资有限公司全资子公司。
揭露材料显现，“寿司郎”是在1984年始创于日本大阪的反转寿司品牌。现在，“寿司郎”已于亚洲开设800多家直营店。2021年，“寿司郎”正式进驻我国内地商场，现已在广州、深圳、成都、武汉、天津、北京等多个城市开设门店超越40家。本年4月，寿司郎宣告在天津开设首店，这也是其在华北商场的第一站。本年8月，“寿司郎”北京首店开业。
据日本新闻媒体报导，北京新店上午11点半开门前已有大批顾客赶到，正午往后估计等待时刻超越10小时。
我国、泰国、美国等商场的成绩在财报中被列为“海外寿司郎事务”。2024财年前三季度，该板块净销售额同比增加40.5%至659.54亿日元，分部赢利同比增加23.0%至50.77亿日元。
公司曾在本年5月发布的2024财年中期财报中说到，因为进口约束和核污染水的排放，我国的顾客数量显着削减，公司对此表明“咱们一直信任核废水排放的影响是暂时的，咱们也一直在考虑采纳招引顾客的办法”。