于6月3日在厦门世界会展中心隆重启幕，论坛由我国商业联合会、厦门市商务局辅导，福建省环境艺术规划协会室内规划分会、福州市室内规划师协会、思尔福、同心设主办。本次论坛约请很多职业大咖齐聚厦门，聚集职业热门，共探餐饮新食尚、新空间。
作为我国规划职业的先行者与领路人，罗思敏先生入行三十余年，规划著作超越三千个，获奖两百多项，于1988年创建我国榜首间民营室内规划事务所——“思哲规划”。而身为传承广州高雅东方美学基因的西关人家，罗思敏先生秉承我国文化倡议岭南风格新东方主义规划思维，尤其在城乡改造规划范畴颇有建树，而他将理念投射至餐饮空间规划之时，诞生了比如广州酒家、唐荔苑、江山酒家等别具浓郁东方美学的标杆之作，一起任教于广东工业大学、华南农业大学、广州大学、广州美术学院等多所院校授课教育，为修建室内规划与艺术美学的传达与构建职业后备人才培养方面做出卓越贡献。
身为职业缔造者与领头人，罗思敏先生十分重视“规划”的价值。在本次论坛中，罗思敏先生从“规划”概念的根源含义动身，引申出“全案规划在餐厅空间规划的重要运用”，并用他从前主导规划的职业优异著作进行了实例证明说明。
针对规划系统分为硬装、软装、艺术品、运营策划等细分的今日，罗思敏先生当年所面临的则是一切工作都要八面玲珑的“全案规划”年代。罗思敏先生以早前亲力的项目为典型事例作“全案规划”理念的说明。此前规划所面临的最严峻的问题为餐厅正中央横亘着一条消防通道，将场所空间切成了两块。罗思敏先生带领着规划团队将原有的餐厅空间从头进行整合，将消防通道方位归到餐厅边角处，发明一条新的通道，使得餐厅面积打通，全体空间计划的进一步铺展也随之恍然大悟。
此前餐厅面临出菜慢的问题，本来规划厨房需由厨房公司担任的使命，店东也托付罗思敏教师团队进行整改规划。根据对粤菜名品烧鹅、烧腊等烹饪特征，罗思敏教师团队规划有七个灶头，用以进行烧腊制造、蒸饭、炒锅的不同分工。别的，还别离独自设置卖烧鹅白切鸡的烧腊档以及点心加工烘培间。并针对各菜品不同的出菜速度设置非单一出菜通道，完结烧腊档、点心档、备餐间三通道独立，完成客人下单后，5分钟上白切鸡，10分钟一切点心到位，接着上其他菜的上菜次序，经过规划完美处理了出菜慢的功率问题。现在餐厅出现适当火爆的生意态势。这是极具“全案规划”代表性十分之典型的全案规划影响餐厅运营情况的生动实例，“很多人说规划要分红多少品种，软装、硬装、修建改造等等规划方向。这也清楚明了“全案规划”，是一个不可逆转的趋势”。
就餐饮空间的全案规划，罗思敏先生还着重别的一个重关键，即要依照每个客户的实践诉求进行规划规划。“不同的层次有不同的规划。首要要想理解，什么叫‘规划’,即为客户想象一个东西，想象一个策略，想象与策略这两个加起来才叫规划。餐饮空间规划大都需要为门店营收与品牌推行所服务，咱们应该从以上点动身，让规划服务于实践诉求”。罗思敏教师还说到“荔湾唐荔苑”与“正佳广场椰丰饭”两个事例。前者项目发源于粤港区域充溢共同焰火气味的大排档。在规划客户火急寻求排挡盈余的情况下，罗思敏团队将排挡地设置在公园的悬浮岛中，并运用各种大小舟作为排挡的包间与VIP室，在共同的水乡盘绕与焰火情面合围的融合下，排挡生意反常火爆；后者项目为地处城市CBD的海南特征餐厅。罗思敏教师协团队前往海南实地进行调查，并选用情形式体会规划：汲取海南当天多雨的气候特征，为体现海南当地风格，规划团队运用椰子盒作为出现餐厅视觉的马赛克，并参加黎族的吊楼元素...沉溺式的体会让顾客彷佛亲临海岛一隅，“大椰丰饭”也借此规划，构成品牌，在全国铺开分店。罗思敏也从以上事例总结出，规划师需从客户的详细诉求动身，经过市场调查与研讨、计划疏通等大局观念动身，让“规划”更好地为客户所服务。
面临异国的餐饮空间规划，罗思敏教师也有自己的心得体会与优异事例。早年间罗思敏先生受迪拜方面项目约请规划一座具有岭南风格的餐厅，规划资料成了最严峻的问题。大理石、玻璃管等修建资料都需从我国下单并漂洋过海寄送至地球的另一对岸，供应链不畅加之言语不同，规划难度可想而知。在此等条件下，罗思敏团队依然运用竹子、西关窗花等具有传统岭南风格的元素进行全体格式规划，营建传统荔湾西关风格，使身处异国他乡的华人，找到了归家的感觉。规划，进入各行各业，不断应战高难度，项目稍大，则一晃数载。因而奔驰于不同业态的项目之间时，自己总有许多不明白之处，恨不能成为百科全书。“十年，尚不敢说磨成一剑，只需人在江湖就得随时接招”，罗思敏先生谦逊又爽快洒脱地总结到。
身为职业的前驱模范，罗思敏先生具有着激烈的社会责任感，优异的规划都是能经得起时刻的考研与雕刻，责任感则是傍边成果经典与大师的底子；而身为广东人，广府区域内化的见识带给罗思敏先生的的取之不竭的创意来历，一起，其又在民间传统文化基因融入餐饮空间全案规划，成为倡议宏扬东方文化的领路人。
信任罗思敏先生从大局观动身的“全案规划”理念，将持续影响与引领更多具有典型东方美学与年代模范的规划著作不断面世！